席念萍已經把兩條魚身子剁成了小塊, 正往熱鍋裏倒油。

——估計用油時敢用倒的, 也就席家了吧。席家總是逮到野豬，自家悄咪咪在後院給處置了, 豬油都攢下來不少，做素菜時用豬油比較多，這會子爆香魚塊, 則是用的菜籽油，菜籽油是家裏用油票去糧站買的。

“嗤嗤嗤——”

放入一些蔥段、姜絲爆香後, 魚塊被席念萍倒進油鍋裏，發出刺耳的聲音，席念萍一邊翻動魚塊, 一邊回答席寶的問題。

“你是說上午那些魚啊？沒事, 下午我要做魚丸，加上中午這些, 就用掉了五條魚。晚上等你三伯回來，他要帶你去你三伯母娘家，到時候會帶兩條魚過去。然後晚上還會再給隔壁一條。剩下的我晚上再做一份魚湯，剩下的不過是七八條，晚上用鹽腌了，明天拿出去暴曬，可以做成魚幹存著。”

比起新鮮魚的柔和鮮美，鹹魚幹肉質更有嚼勁，鮮香也更甚，只是年紀小的孩子不太愛吃這種魚幹, 家裏老人還是很鐘愛這種食物的。

席寶若有所思，“現在天氣這麽好，是不是鹹魚很快就能曬幹了？”

“對，不過魚幹做好之後，在熱天也還是容易壞掉呢。”

“啊？鹹魚幹還會壞啊？”席寶驚訝了，她以前寫種田文時，肉食多了就全部讓主角做成鹹肉，曬幹後再保持。哪裏想得到，原來鹹魚也會壞？

“要麽就時不時地拿出來翻曬，要麽就得存放在溫度很低又幹燥的地方，但也需要隔一段時間拿出來曬一下。鹽腌只是會減慢食物變壞的速度，不是完全防止食物變壞。幾千年前的鹹魚挖出來，你敢吃嗎？”

席寶：……

“不，我覺得幾千年前的魚應該已經變成化石了，我不要啃石頭。”

“哈哈哈哈，你這孩子，”席念萍沒想到席寶會是這種回答，都想笑出了眼淚，“算了，你突然問魚的事情，是要做什麽嗎？”

席寶嘿嘿笑起來，哪裏敢說她想做什麽，“不做什麽，只是好奇問問。”

“這樣啊，”席念萍想了會，覺得席寶應該不會搞什麽事，也就不追問了，反而又說起剛剛的話題，“想要魚能被保管很久，一是加大鹽度，越鹹的鹹魚越能持久，二是增加幹度，越幹的魚幹越好保留。”

席家對於孩子的教育方針，就是盡量回答孩子的問題，能給出已知答案的就給答案，家裏人也不知道答案的，就鼓勵孩子去問別人，或者自己去探索。

“其實真空隔離包裝跟超低溫冷凍也可以。”席寶忍不住補充道。

“那是什麽？”

席念萍大概能懂低溫，但是沒有聽過什麽真空。

“呃，沒什麽，就是隨便說說。”席寶吐吐舌頭，以她現在的生活環境，她好像不該說這種東西。

但席念萍也不怎麽在意，席寶本來就很特殊，家裏有什麽事，大人們都會很尊重席寶這個小孩子的建議，已經是把她當成思想成熟的大孩子來對待了。

席寶溜到前頭院子裏，躲在院子裏的陰涼處，在棗樹邊上的墻蔭下，蹲著托腮。

“唉，境靈，之前我們想一下子送很多野豬跟肥魚，是不是不太科學啊，這麽熱的天，大家把肉弄到手了，也沒法保存很長時間，這個要怎麽賣給供銷社？”

“只要是肉就能賣得掉的，只是價格不同而已，”境靈卻很樂觀，“你還記得去年年前嗎？西岐公社的任務豬數量那麽多，但供銷社卻是全部收的活豬。”

這件事席寶確實記得，她當時還覺得奇怪呢。

因為在她生活的年代，豬肉都是宰殺了再賣，然後不同部位的豬肉，賣的價格也不一樣。

可是去年一月初，這邊第二場雪落之後，西岐村的人是牽著那群豬，直接去了鎮上的供銷社。

“不是說，因為要優先供應首都跟幾個大城市，所以，為了豬肉運過去之後沒變質，才要活豬的嗎？”

“對啊，”境靈說起這件事，有著它的目的，“我們待會放野豬出來時，也是放活的，如果這群野豬因為什麽原因，很難對外界的攻擊起反應，那你們村子裏的人——至少那些能當上小隊長、副隊長、大隊長的人，肯定會想到，可以把豬活捉，綁好了送去供銷社。”

“其實，除了任務指標之外，供銷社額外再收購肉類的價格還是挺公道的，他們會估算豬的下水重量、肥膘重量，然後給出一個收購價。”境靈在確定要送野豬時，就想過這些了，它甚至還大致估算了一下收購的價格，然後才定下到底要送多少野豬的。

席寶又問：“去年賣豬是怎麽賣的？”

境靈把這些都記著呢，回答的很快，“任務豬的收購價是不到四毛錢一斤，但是會折一部分肉票獎勵給公社；售出的肉價是七毛錢左右一斤。很少有公社賣任務指標額外的肉，但是供銷社想鼓勵他們賣，給的價格會高一些，大概是八毛多一斤。”

“八毛多？這收購價不是比賣的還貴了嗎？”席寶總是以未來的生活方式來想問題，腦子一下子沒轉過彎來。

境靈語氣沒有什麽波動，只是平淡地提醒，“但是買肉還要搭上肉票的，並不是有錢就可以。供銷社不用肉票就能買到的肉食，除了那些罐頭，別的肉類價格都超過一塊錢了。而且，供銷社只有收購任務指標內的豬肉時，才會獎勵部分肉票，額外的份額是只給錢不給票的。”

“又忘了還有票證的事情了……”席寶輕輕敲了敲自己腦袋，“哎呀，思維方式總轉不過來。”

境靈安靜了幾秒鐘，給席寶一點自我批評的時間，然後就不動聲色地轉開話題。

作為狗腿子，可不能讓老大覺得自己在下屬面前跌份了。

“寶老大，這次我打算趕出三十頭肥野豬出來。你們第一生產大隊、第二生產大隊，都是更靠近北山的，三隊、四隊則是靠近西山，南邊矮山那邊是整片的農田。所以我打算讓十幾頭豬從北山下來，另外十幾頭從西山下來。”

“這樣也好，村裏人下工之後，很多會直接去自家在山腳開的荒地裏，那會子山腳的人最多，放野豬就很輕易被大家合力逮住。”

“今天就放野豬，等他們把野豬弄去賣了，我們再根據賣的錢，補充著往幾條河裏放大魚，好讓大家做成鹹魚賣。”境靈安排的明明白白。

至於為什麽魚還得處理一下，那還不是因為現在還沒有運輸水產的條件麽。冬天能用冷凍的方式短期保鮮，熱天就只能做成鹹魚幹再賣了，不然供銷社可沒人處理新鮮的魚。

席寶跟境靈把這件事的細節再探討一番後，裏頭的奶奶就喊人了。

“席寶，五三，過來幫奶奶嘗一下紅燒魚的味道。”

幫著嘗飯菜的味道，這可是一個美差。

席寶“噌”地一下蹦起來，把蹲在她身邊打盹的五三給驚醒了，“怎麽了怎麽了？”

“哥，奶喊我們進去嘗嘗魚。”

“哦哦。”五三也站起來，不過他有點低血壓，只能扶著後面的墻慢慢起來，即使這樣，站直後眼前還是陣陣發黑，腦子裏面也有些暈。

席寶扶著五三的大腿，“哥哥沒事吧？”

“沒事，我緩一下就好了。”五三一動不動的回答著，他身體就這樣，早就習慣了，所以根本不慌張，就保持一個姿勢，等頭不暈了，基本上眼睛也恢覆了。

好了之後，五三還活動了一下，這才牽著席寶去廚房找席念萍。

席念萍已經拿出了兩個孩子的專用碗，就擺在竈臺的邊上。

那個比成人腦袋還大的大湯碗，是席寶專用飯碗，另一個帶著精神大公雞圖案的正常飯碗，則是五三用的。

兩個碗擺在一起，對比鮮明。

但現在，大碗小碗裏面都只有一小塊魚肉。

五三先把席寶的大碗端下來，送到廚房的小飯桌上，看席寶爬到椅子上之後，才回過頭端自己的碗。

席念萍笑著看著他們，等他們三兩口把紅燒魚吃完之後，才問：“鹹淡怎麽樣？”

“剛剛好！”席寶沖奶奶豎起一個大拇指，“奶奶做魚特別香！”

“嗯嗯，還是奶奶做魚最好吃。”五三也附和。

席念萍呵呵笑著，隨口說道，“還是包家那邊送的調味料好吃，以前你們大伯母做飯，那才叫香呢。”

“以前是我大伯母做飯？”在席寶的印象中，這事好像是二伯母做的最多。

席念萍楞了一下，想起了什麽，臉上的笑意淡了些，但還是回答了席寶的問題，“對，以前是她做，後來才換成五三他媽媽。”

“大伯母是我媽的大姐，大伯母做飯好吃，那我媽……”

“得了，你可別指望你媽。”沒等席寶說完，席念萍趕緊打斷了，“你媽連衣服都洗不好，洗碗還會摔碎盤子，可不敢指望她做飯，到時候怕是要把廚房給炸了。”

席寶：……

講真，在這個年代，除了長的漂亮就沒任何技能的親媽包紅英，她到底是怎麽跟爸爸好上的？

但席寶也不好去問當事人，只能把疑惑壓在心底，然後就見奶奶去拿了足足四個大湯碗，將鍋裏的魚分成四份盛起來了。

席家人多，堂屋那個飯桌就很大，席寶跟五三都是在邊上的小矮桌子上吃飯，偶爾被大人抱著上桌。

飯桌太大了，這時候也沒有什麽轉盤，為了方便夾菜，家裏一種菜都是裝兩份，擺盤時對稱著擺。

席念萍裝了四碗紅燒魚，剛好就是午餐吃兩碗，晚飯再吃剩下那兩碗。

把鍋洗刷幹凈，席念萍先是在另一口鍋裏放進泡好的米，去底下兩個竈膛都加了火，讓一邊鍋子煮飯，另一邊鍋子繼續做菜。

—— ——

中午吃飯的時候，桌面上難得顯得有些空蕩。

席洪波跟齊月是大家長，按照傳統，他們地位最尊，自然坐在大方桌的最上面，大房——也就是席寶的大爺爺、大奶奶，是坐在齊月左手邊，但是因為大奶奶精神失常，幾乎不會出房門，所以，一般是大爺爺、爺爺、奶奶三人坐那一方。中午爺爺不回家，就只有兩個人了。

剩下的兩方位置，就屬於席寶爸爸那一輩的男人女人，大家都在的時候，是八個人擠著坐。這張方桌很大，這麽多人擠在一起也不會難受。

結果今天只得八個人坐在桌上，加上席寶、五三在旁邊的小矮桌上吃飯，席家難得顯得有些空蕩。

也只是顯得空蕩而已。

只要想想各家新添的那些孩子，大人們心裏就歡喜，即使熱天沒胃口，也能因為心情好，而多吃上幾口，免得在這會掉了斤兩，到秋收時就受罪。

“喜寶，你跟五三都不能吃太多味道重的菜，所以只撥了幾塊紅燒魚給你們，你們倆主要還是吃燉蛋、南瓜羹，別上大桌找你們爸爸要吃的啊。”

開飯之前，席念萍叮囑著兩個孩子。

席寶抱著自己的大碗點點頭，“我知道，小孩子吃多了油鹽沒好處！”

“誒，喜寶真聰明、真乖！”席念萍笑彎了眼睛，然後叫孩子們乖乖去小矮桌上坐著，自己又去盛魚頭湯。

席寶帶回來這些鯽魚可大了，魚頭自然也不小。席念萍中午一口氣剁了五個魚頭，熬了一大鍋的湯。剛好呢，產婦們坐月子不下床，吃也吃不下多少東西，這魚頭湯裏加了山藥，很管飽。

每人分一個魚頭，能吃兩餐呢。

只是，席家四個女人都在坐月子，總不能叫老太太齊月隔輩分去服侍孫媳婦，所以，席念萍要趕在大家回來之前，分別盛了五大碗魚頭湯——其中一碗是她自個的，另外四碗，被她先後送到了四個媳婦房裏。

九月的溫度還很高，坐月子的婦女一天到晚沒什麽活動量，本來吃的就不多，加上她們昨天才順產，剛開始幾天都不會吃很多，那一大碗摻了山藥的魚頭湯，便足夠她們吃撐了。

就是席念萍太忙了，她消耗的多，中午不能只吃魚頭湯，還得吃些米飯跟淡口味的菜。

等到大家下工回來，各自去後院裏拿涼水沖洗片刻，才來飯桌上坐下，席寶註意到，奶奶席念萍後背都濕透了。

“奶奶，你今天好辛苦呀。”席寶看到席念萍不止後背濕透了，就連臉色也不怎麽好，明顯是太熱太累了。而且，她忙碌一上午，明顯沒什麽食欲，卻硬是往嘴裏塞飯、然後喝湯防止噎著的樣子，就很心疼奶奶。

席念萍聽到孫女的貼心話，將嘴裏的飯吞咽下去後，笑瞇瞇地沖席寶笑笑，“這有什麽辛苦的，咱家日子可比大部分人家都過得好。現在是特殊情況，忙也就這一段日子了，等你小姑奶奶過來，我就輕松咯。”

誰不是忙過累過的，要不是四個媳婦趕著一起懷孕、一起生子，席念萍真不會這麽累。

席洪波聽著席寶她們的話，以他的身份，不好也跟媳婦說什麽辛苦了這種話，只是不動聲色的，在桌面的遮掩下，拿腿撞了一下齊月的腿，然後貌似不經意地跟齊月說：“老婆子，你晚上回來，給她們煮點阿膠紅棗桂圓湯，放些紅糖，生孩子的都得補補。”

齊月突然被自個老頭子撞了一下腿，然後聽見這話，先是楞了一下——以前她可不管廚房的事。

但稍微想想，就知道，席洪波這麽說，是委婉叫齊月下班回家後，稍微給席念萍分擔一些事情。

以前兒媳婦、孫媳婦加起來有五個，怎麽也輪不到齊月幹活，所以，除了她有段時間陪三孫子席泰安去洗衣服之外，齊月根本不會管家裏雜事的。

但現在又不一樣了，席念萍本身剛出月子，自己又要奶孩子，又要照顧四個媳婦，可不就太辛苦了麽。席念萍不會主動請求齊月搭把手，齊月自己不是多細心、貼心的人，可能一時想不到她得給媳婦幫忙，只能是席洪波提一提了。

“行，總不能光指望著小妙哪天回來幫忙。這些天啊，念萍你忙不過來就喊我一聲，別自己撐著啊。我來做早晚的飯菜，你早上多睡會，煮粥、煮糊糊費時間，我來弄就好了。衣服你收撿到一個籃子裏，我得空就去洗，你少碰涼水。”

齊月不是蠻不講理的人，只思考一小會，就應了下來。

席念萍笑著“哎”了一聲，“有媽在，感覺什麽事都不是事了。”

不動聲色又拍了個馬屁。

大家在飯桌上坐了這會兒，感覺心裏頭都涼快了些，吃飯的速度加快了。飯菜的量被席念萍掌握的很好，大家剛好可以吃完，又不至於撐到肚子。

放下碗筷，大家並不急著收拾。

“對了，我跟二弟晚上回來會晚點。”按照席家的習慣，有什麽事情要講，原則上大事飯前說、小事飯後說，這會子，大伯席泰康開口說了這件小事，主要是讓家人知道他們晚上會回來晚一點，免得有人擔心，“我們去西山那邊砍些竹子回來，順便找老木叔要些幹木材。”

“是要開始給喜寶做小車了嗎？”席洪波問。

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